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上野桜木の「パティシエ・イナムラショウゾウ」といえば、谷根千スイーツの代表格。今年の2月に、そのイナムラショウゾウさんのショコラティエが谷中にオープンしたそうです。前から、行きたい行きたいと思っていたのですが、やっと!行ってきたので、ご紹介したいと思います♪
メインの通りから1本奥に入ったその場所は、人ごみとは縁のない、静かな空間。純白の建物は、渋い谷中の民家の中で異質! 入り口の左手は調理場。ガラス越しのその先では、若いパティシエが美味しそうなスイーツを続々と作っていましたよ。 本格的なチョコレートは六本木ヒルズにある辻口博啓さんのお店、「ル ショコラ ドゥ アッシュ」以来。チョコを選ぶ時間って、チョコ好きにはたまらない至福の瞬間。スタッフの方の説明を聞きつつ、楽しみながらチョイスできました☆ まずは、本命のチョコレート。お値段は1つ300円~。オススメは谷中銀座前の階段、“夕やけだんだん”をイメージした「谷中」。谷中生姜をイメージさせるジンジャーとガナッシュの後味いいチョコ。アールグレイの香りがする大人な雰囲気たっぷりの「ベルガモット」もナイスでした!!! さて、もう1つ!キラキラとドーム状になった、「ショコラドゥショコラ」。まずは定番のチョコレートケーキにするか、ブラックダンディにするか、迷って迷った挙句、このドームショコラをオーダーしてみました。中はチョコレートムース、スポンジ、そして間にフランボワーズ?チェリー?ソース。それを粘り気のあるチョコレートでまわりをコーティング。このピカピカ光っているのはチョコだったんですね。新鮮!!! 〔参考情報〕 ・ショコラティエ イナムラショウゾウ 東京都台東区谷中7-19-5 03-6802-5501 10:00am~7:00pm ・Nostalgic TOKYO ~谷中・根津・千駄木~ MAP ※場所は地図でご確認いただけます。 世の中にはもっとクールなチョコレートって沢山あると思うのですが、インパクトやパンチというより、等身大で、すごく優しいチョコレートがいただけるお店だと思います。上野桜木では、生チョコしかなかった気がするので、チョコ好きにはたまらないですネ☆“本来あるべき甘いスイーツ”という点では、イナムラショウゾウメソッドが注入されているあたりがとっても好印象! お店の場所は、日暮里駅北口から谷中銀座商店街に向かって左手。セブンイレブンの裏手にあります。
by qppp_3
| 2008-05-08 00:23
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