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梅雨だ梅雨だとボヤいていたら、昨日・今日は暑いですねぇ~。調子にのって冷たいものをぐびぐび飲みすぎて、少々夏ばて気味。そんな時は、暑い時でも暑い飲み物をいただいて、身体を冷やしすぎないのが良いらしいですよ。
この時期は口あたりのイイつるつるっとした食事が恋しくなるものですが、日本的ファーストフードの代表といえば、“お蕎麦”! 本日ご紹介するのは根津の「根津 鷹匠 (ねづ たかじょう)」。 渋くてモダンな門構え。細い通路をずんずん進んでいくと、お店の入り口が。少し奥まっているので、わかりにくいのが、隠れ家風で、イイ雰囲気。 店内は、外観の雰囲気以上にモダン!入り口脇には、蕎麦打ちが見れるようにガラス張りになった打ち場があって、その周囲を囲むようにカウンター席があります。 さらに奥に進むと、天井の高いゆったりした空間に、1枚板のテーブルが3つ。靴を脱いでリラックスしていただけるテーブル席です。 白の漆喰の壁もカッコイイし、すべてがシンプルでミニマム。女性オーナーで、ここまで削れるって、ちょっとすごい!!とっても潔さを感じます。 鷹匠の蕎麦はせいろと田舎の2種類チョイスできるようですが、今回は大根そばのせいろを注文。 細めでつやつやの蕎麦に千切りの大根、じゃこ、かいわれ大根、甘酢漬けのみょうが(これがアクセントになっていて、癖になる)、さらに、胡桃!砕いた胡桃が入ってました(オドロキ)。 蕎麦汁は、醤油のきつさもなく、さっぱりとしていて上品な味。しゃきしゃきした大根のアクセントと、ピリ辛のかいわれが清涼感を運んできます。美味しい~! この店は朝の7:30amから店を開いているのですが、1杯やってる人がホント多い(笑)。昼まっから、日本酒をちびりとやりながら本を読んで、最後に蕎麦で閉める…そんなニクイ時間の過ごし方を許してくれちゃう独特の時間の流れがあるんです。 最後のシメの蕎麦はせいろも良し、季節限定の穴子蕎麦も良し。ちなみに、この穴子蕎麦はあなごの白焼きを蕎麦の上にのっけた8月末くらいまでの限定もの。海峡悪くアナゴが仕入れられない時はあしからず。だそう。そそる~。 〔参考情報〕 ・鷹匠(たかじょう) 東京都文京区根津2-32-8 03-5834-1239 7:30~9:30 / 12:00~18:00 ※月曜、火曜日おやすみ ・鷹匠近辺のお散歩コース「根津神社から旧吉田酒店へ @谷根千」 ・Nostalgic TOKYO ~谷中・根津・千駄木~ MAP そう、そういえば、私が初めて購入した地域雑誌『谷根千(やねせん)』のタイトルは「あたしゃあんたの蕎麦がいい」でした。こんなに粋な蕎麦屋が密集している地域っていいなぁ~なんて思ってしまい、これを読んで、千駄木に引越しすることを決めたんですよ。きっかけなんて、そんなもんなんだなぁ(笑)。 Ubatamaの瀬尾さんオススメの「川むら」にもまだ行ってないし、谷根千そば探検はちょっとしたテーマです。あとは、もうチト、値段が安かったらいいんですけどね!
by qppp_3
| 2008-07-06 23:24
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