山形屋米店で玄米を購入してみました！

オーガニックカフェでいただく、いわゆる“カフェメシ”。いつも、美味しくいただいているのですが「自宅でもこの食事ができたらなぁ…」と思うことしばしばです。

炊飯器で炊きやすいように加工されている玄米は少し割高。なかなか自宅ごはんとしては定着しないのが難点ですが、そんな悩みを解決してくれる、とってもいいお米屋さんをご紹介したいと思います！


○小さな店内ながらも、元気な声で「いらっしゃいませ～」と声を張り上げている看板女将（！？）がいるお店。
○米袋には、お米の名称と生産者さんのお名前が書かれたポップが立てられているお店。
○お米だけでなく、雑穀を使ったレシピを毎月用意しているお店。


知っていらっしゃるかたがいたら、根津通です！
（残念ながら、私は最近まで知りませんでした…。根津通じゃないですね～）

えっと、答えは「山形屋米店」です。

こちらのお店、とにかく、女将の情熱で成り立っているのではないか！？と思うほど、ホットな感じです。山形屋米店さんで取り扱いのお米は、当然ながらすべて現地まで出向き、生産者と話をして、田んぼをみて、収穫状況を確認しないとお取引はしないのだそうです。

その中で「これは！」と思った生産者さんからのみ仕入れをしているそうです。取り扱いのお米は15種類くらいあったかな？
“三上さんつがるロマン、大嶋さんコシヒカリ、荻原さんあきたこまち”などなど、米名に生産者名前が入っているので、お米がすごーく近い存在に感じるから不思議です。
時間があれば、1つ1つ、お米が生まれるまでのストーリーを教えてくださるので、お話を伺っているだけでも、とっても楽しいですよ♪

お米以外でも、雑穀の取り扱いもあります。もちきび・たかきび・ひえ・赤米・黒米…、トライアル用に50～100円という低単価での取り扱いされているので、かなり購入しやすい感じ。

ちなみに、この雑穀、ご飯に混ぜていただくことが一般的と認識していたのですが、少し湯がいたものをお料理に入れていただく方が効率よく摂取できるようです。ドレッシングに混ぜたり、ソースやスープに含めた方が沢山食べれる、う～ん、納得です。

すごく親しみやすいお米屋さんを見つけたので、「ここでお米を買おう！」と決めてみたものの、どれを選んだらいいのやら…。
でも、そこは情熱化の女将がいますから、いらぬ心配です。いろいろ相談をした結果、玄米食に適した、武田さんの“無農薬あいがも米”をチョイス。玄米の炊き方のコツを教えていただき、お持ち帰りです。

その後、毎日玄米を炊いていただいていますが、“無農薬あいがも米”は甘みが強くてとっても美味しいお米です。玄米食にしてから、体調もよく、なんだか健康になった気分です♪（アンチョクかしら…ｗ）

〔参考情報〕
・山形屋米店
　東京都文京区根津2-9-5
　03-3822-4903
　9：00～19：00
　※日曜日・祝日お休み

・Nostalgic TOKYO　～谷中・根津・千駄木～　MAP

お店の場所ですが、釜揚げうどんで有名な“釜竹”のお隣で～す！お値段も普通のお米の価格と同じで、無農薬玄米が手に入るなんて、感激です！お米は、すべて1kgから量り売りしてくれます。また、精米もその場でしてくれるので、ベストに近い状態で購入することが可能です。（5kgから配達もしてくださるそうです）